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羊肉汤的做法家常 ,羊肉汤的做法家常汤

时间:2025-06-13 02:42:03 来源:悦刻正品灯塔 作者:悦刻正品云仓 阅读:313次

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本文目录

  1. 财鱼面家常做法
  2. 财鱼汤家常做法
  3. 黑鱼用什么炖汤

财鱼面家常做法

主料 :

面条200克 ,财鱼财鱼

财鱼1条(黑鱼) ,汤的汤

红萝卜1根,做法做法

香菜1根,大全大全

鸡蛋1个  ,家常家常

辅料 :

姜片3片,

料酒1勺,

花椒1小勺 ,

干辣椒1个 ,

胡椒粉1小勺 ,

油适量,

盐适量,

做法:

1.准备好原材料:鱼片用姜片腌制 ,剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片 、花椒和干辣椒一起腌制;

2.被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;

3.鱼片中加入盐、料酒 、生粉和蛋清 ,抓拌均匀腌制一下;

4.烧热锅 ,放入适量的油 ,将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎 ,煎好一面再翻个面;

5.两面都煎好先烹入点料酒,

6.再倒入适量的开水;

7.盖上盖炖煮五到八分钟 ,直至熬煮成浓稠的白汤来;

8.将财鱼汤过滤到杂质;

9.再加入盐和胡椒粉调味;

10.同时起另外一个锅,烧开水 ,加入适量的盐 ,将准备好的面条下入;

11.当面煮到八成熟时捞出放入碗中;

12.煮沸的鱼汤中下入鱼片;

13.当鱼片煮到发白时捞到放在面条上,再配上些香菜末和红萝卜片,盛入适量高汤即可。

财鱼汤家常做法

1.材料:财鱼500克,小葱2根,生姜适量,蒜适量 ,料酒适量 ,盐5g,鸡精5g,鸡蛋1个,制作步骤:

2.财鱼切块,清洗血水 、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份 。

3.准备好葱姜蒜末。

4.准备一个鸡蛋 。打散后将鱼片均匀搅拌 。

5.热锅,入油。将鱼头鱼尾放置锅中 ,两面煎至双黄 。后加入姜蒜末及料酒翻炒 ,后加入两大碗水  ,盖上锅盖等汤煮开 ,撇去浮末。

6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白 ,加入鸡蛋财鱼片 、盐及葱末,一分钟后即可出锅  。

黑鱼用什么炖汤

黑鱼鱼肉富含蛋白质,与其他鱼类相比,黑鱼的脂肪含量较低,因此也极受欢迎。

一般来说,黑鱼炖汤 ,辅以蔬菜为佳,例如番茄黑鱼汤,黑鱼白萝卜汤等 。黑鱼白萝卜汤是一道经典的菜肴 ,白萝卜饱含汤汁,鱼汤味道香醇甘甜 ,肉质鲜嫩紧实 ,白萝卜又可以缓和鱼汤整体的荤腥感 ,是黑鱼炖汤的常见类型;

番茄黑鱼汤口味独特 ,不同于黑鱼白萝卜汤 ,番茄黑鱼汤中的酸甜味浓烈  ,几乎可以盖过黑鱼汤的荤腥气味,让黑鱼更加爽口,别有一番风味 。

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(责任编辑:悦刻正品集散地)

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